Nòng nọc - Đặc sản quý ở miền Ba Tơ

07:09 17/09/2019 (GMT+7)

Nòng nọc có thể là thứ ấu trùng gớm ghiếc với nhiều người nhưng với người dân huyện Ba Tơ của tỉnh Quảng Ngãi, nòng nọc lại là món đặc sản mà nếu bạn muốn mua họ cũng không bán.

Nòng nọc có thể là thứ ấu trùng gớm ghiếc với nhiều người nhưng với người dân huyện Ba Tơ của tỉnh Quảng Ngãi, nòng nọc lại là món đặc sản mà nếu bạn muốn mua họ cũng không bán. Ảnh: baotainguyenmoitruong.

Nong noc - Dac san quy o mien Ba To-Hinh-2

Người dân Ba Tơ đều xem nòng nọc là đặc sản hiếm có, thơm ngon, bổ dưỡng, thậm chí còn ngon hơn cả thịt trâu, thịt bò. Ảnh: nguoitieudung.

Nong noc - Dac san quy o mien Ba To-Hinh-3

Vì vậy, chỉ có khác quý thì người dân nơi đây mới đem ra chế biến và thiết đãi món đặc sản nòng nọc này. Ảnh: baotainguyenmoitruong.

Nong noc - Dac san quy o mien Ba To-Hinh-4

Nòng nọc được người dân Ba Tơ bắt nhiều trên những cánh đồng ở thời điểm cuối tháng 10 âm lịch, sau khi xong vụ gặt, trời bắt đầu đổ mưa giông. Ảnh: blogspot.

Nong noc - Dac san quy o mien Ba To-Hinh-5

Nòng nọc là do cóc, ếch, nhái sống ở trong rừng, khe suối đẻ ra. Ảnh: wikimedia.

Nong noc - Dac san quy o mien Ba To-Hinh-6

Người dân huyện Ba Tơ dùng sàng tre bắt nòng nọc dưới nước. Ảnh: tintucvietnam.

Nong noc - Dac san quy o mien Ba To-Hinh-7

Nòng nọc bắt về được mổ bụng, làm sạch với muối rồi chế biến thành những món ăn vô cùng hấp dẫn như nòng nọc nấu rau rừng, nòng nọc ướp với sả, ớt rồi xào, nướng…Ảnh: nguoiduatin.