Lợi ích từ dầu mù tạt không phải ai cũng biết

Bên cạnh dầu olive, dầu đậu nành, dầu hướng dương,...thì dầu mù tạt cũng là loại dầu phổ biến được sử dụng trong nấu ăn. Đặc biệt, dùng dầu mù tạt để nấu ăn có thể đem lại một loạt lợi ích sức khỏe cho cả gia đình.
 
  • Loi ich tu dau mu tat khong phai ai cung biet
    Một trong những lợi ích đầu tiên của việc sử dụng dầu mù tạt để nấu ăn đó chính là tác dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ảnh: naturesrewards.
  • Loi ich tu dau mu tat khong phai ai cung biet-Hinh-2
    Nghiên cứu cho thấy dầu mù tạt chứa nhiều các axít béo bão hòa đơn nên giúp giảm đáng kể nồng độ cholesterol và giảm nguy cơ mắc CHD. Ảnh: wp.
  • Loi ich tu dau mu tat khong phai ai cung biet-Hinh-3
    Dầu mù tạt còn chứa nhiều đặc tính chống ung thư. Ảnh: healthplus.
  • Loi ich tu dau mu tat khong phai ai cung biet-Hinh-4
    Một nghiên cứu cho thấy, dầu mù tạt có chứa axit béo không bão hòa đa omega-3 giúp giảm ung thư ruột kết ở động vật so với dầu cá hoặc dầu ngô trong chế độ ăn kiêng. Ảnh: wikimedia.
  • Loi ich tu dau mu tat khong phai ai cung biet-Hinh-5
    Dầu mù tạt còn giúp tăng cường vị giác do có chứa Allyl isothiocyanate, một hợp chất hóa học chịu trách nhiệm tạo ra hương vị mạnh mẽ và mùi hăng cay đặc trưng. Ảnh: indiatimes.
  • Loi ich tu dau mu tat khong phai ai cung biet-Hinh-6
    Chính chất Allyl isothiocyanate còn có tác dụng ức chế sự phát triển của ung thư bàng quang tới 34,5%. Ảnh: atlasobscura.
  • Loi ich tu dau mu tat khong phai ai cung biet-Hinh-7
    Do đó, nấu ăn bằng dầu mù tạt còn có thể giúp ức chế ung thư bàng quang. Ảnh: jivabhumi.
  • Loi ich tu dau mu tat khong phai ai cung biet-Hinh-8
    Bên cạnh đó, dầu mù tạt giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, tăng cường sức khỏe của gan và lá lách - hai bộ phận sản xuất các enzyme tiêu hóa. Ảnh: lybrate.
  • Loi ich tu dau mu tat khong phai ai cung biet-Hinh-9
    Đặc biệt, dầu mù tạt giàu diacylglycerol có tác dụng giảm mỡ thừa rất tốt, nên có lợi cho những người đang muốn giảm cân. Ảnh: wp.
  • Loi ich tu dau mu tat khong phai ai cung biet-Hinh-10
    Ngoài ra, sự hiện diện của allyl isothiocyanate trong dầu mù tạt cũng làm giảm một loạt các chứng viêm. Ảnh: doeel.
Hà Nguyễn (Theo Boldsky)

ĐỘC GIẢ BÌNH LUẬN