An Toàn Thực Phẩm

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa có cảnh báo thực phẩm bảo vệ sức khỏe Viên khớp Joint Relief Plus, Đông trùng hạ thảo Bách Niên, Ngọc Mỹ Nữ Plus vi phạm quy định của pháp luật về quảng cáo.

Thay vì sử dụng những thực phẩm tưởng tốt cho sức khỏe song có thể gây tiền mất tật mang, chúng ta nên chú trọng bổ sung dinh dưỡng thông qua chế độ ăn lành mạnh.

Vốn là thứ có giá rất rẻ hoặc từng bị vứt đi như phế phẩm nhưng nay bì lợn, cùi bưởi, vỏ bưởi lại được "lên đời" trở thành đặc sản hút khách.

Hiện nay, thị trường xuất hiện nhiều thương hiệu rau hữu cơ và rau sạch (rau an toàn). Nhiều người tiêu dùng cho rằng, đây cùng một loại, nhưng thực tế có sự khác biệt rõ ràng.

Bộ Y tế vừa ban hành Công văn số 787/BYT-ATTP ngày 20/2 đề nghị Bộ GD-ĐT và UBND các tỉnh, thành tăng cường trách nhiệm quản lý trong an toàn thực phẩm (ATTP).

Được giới thiệu là loại gà ta thả vườn, có da vàng ươm, thịt bên trong màu hồng bắt mắt, khi ăn có mùi vị của gà nướng trên lửa, ngọt mềm cùng vị cay the của tiêu… Tuy vậy, gà ủ muối lại có mức giá vô cùng chênh lệch giữa giá bán trên thị trường và trên“chợ online”.

Nấm hương rất bổ dưỡng, thường xuất hiện trong bữa cơm của các gia đình Việt. Tuy nhiên, cần sử dụng nấm hương đúng cách để phát huy tối đa công dụng của thực phẩm này.

Có 4 loại thực phẩm tốt nhất không nên ăn hoặc hạn chế hết mức. Đây là những thực phẩm các bác sĩ chuyên khoa ung bướu không bao giờ động tới.

Chiều ngày 11/1, Ban Vận động thành lập Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM đã tổ chức Đại hội thành lập Hiệp hội; phối hợp với Mạng lưới Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo Việt Nam tổ chức ngày hội F&B Việt Nam với chủ đề “Chung tay kiến tạo hệ sinh thái F&B Việt Nam” và Diễn đàn ẩm thực Việt Nam 2023 chủ đề "Kinh tế đêm và ẩm thực phát triển".

Chỉ còn khoảng 3 tuần nữa đến Tết, những ngày này, lượng hàng nông sản, thực phẩm đổ về các chợ đầu mối của TP.HCM bắt đầu tăng mạnh. Tiểu thương tất bật suốt đêm chuẩn bị hàng hoá phục vụ nhu cầu mua sắm của người dân dịp tết 2023.

Vấn nạn chợ tự phát xung quanh khu vực chợ đầu mối Hóc Môn đã kéo dài hơn 20 năm nay, khiến không chỉ tiểu thương kinh doanh trong chợ mà đến cả Ban quản lý chợ phải gõ cửa, kêu cứu nhiều cơ quan chức năng, nhưng mọi chuyện vẫn giậm chân tại chỗ.

Khó đưa các tiểu thương đi vào khuôn khổ, “trật tự” về an toàn trong kinh doanh thực phẩm, công tác giám sát, kiểm nghiệm thực phẩm rau củ quả còn nhiều bất cập

TP HCM vừa khai trương tuyến phố ẩm thực Nguyễn Thượng Hiền, đoạn từ đường Điện Biên Phủ đến Nguyễn Đình Chiểu, nhằm thu hút khách tham quan, giúp phục hồi kinh tế sau dịch Covid-19.

Công an thành phố Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai phát hiện số lượng lớn thực phẩm không rõ nguồn gốc tại một công ty chuyên kinh doanh thực phẩm.

Tôm hùm nhập khẩu luôn được đặt trong menu của các nhà hàng, khách sạn 5 sao với cái giá bạc triệu, thì gần đây, thực phẩm này được rao bán tràn ngập cửa hàng hải sản, chợ mạng, giá khá “mềm”.

Mì ăn liền tôm chua thương hiệu Gấu Đỏ của Công ty cổ phần Thực phẩm Á Châu (Bình Dương) bị Cơ quan Quản lý thực phẩm và dược phẩm Đài Loan (TFDA) công bố chứa hàm lượng chất cấm etylen oxit, nguy hại sức khỏe thế nào?

Hộp nhựa đựng thực phẩm được dùng rộng rãi, phổ biến, vì tiện lợi, giá thành rẻ. Tuy nhiên, sử dụng không đúng cách có thể gây hậu quả khó lường.

Tuy vẻ ngoài xấu xí, gai góc nhưng quả mây lại sở hữu hương vị đặc biệt nên được lòng các bà nội trợ. Qua khảo sát, quả mây Thái, mây Bali được tìm mua nhiều, luôn trong tình trạng cháy hàng dù giá không hề rẻ.

Mới đây, Ban Quản lý An toàn thực phẩm TPHCM phát thông tin cảnh báo sản phẩm có nhãn hàng là thực phẩm bảo vệ sức khỏe GINKGO BICO, nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.

"Nhãn sạch" nhằm nhấn mạnh thương hiệu sản phẩm gồm các thành phần hoàn toàn hữu cơ và tự nhiên, đồng thời minh bạch thông tin thành phần sản phẩm trên nhãn mác bao bì.