Chuẩn bị:
- 1kg tôm
- 600g muối hạt
- 1 ly rượu whisky
- 1 muỗng canh hạt tiêu đen
- 3 hoa hồi
- 5 lá nguyệt quế
Cách làm:
Bước 1: Cho muối hạt, hoa hồi, lát nguyệt quế vào chảo gang, vặn lửa vừa và đảo đều đến khi chảo nóng thì bỏ ra một nửa số muối đã cho vào, đặt sang một bên.
Bước 2: Xếp đều tôm lên phần muối trong chảo sau đó phủ lớp muối đã bỏ ra kín phần tôm đã xếp.
Bước 3: Đậy vung đun khoảng 5-6 phút, sau đó mở vung kiểm tra. Khi tôm vừa chín tới thì đổi rượu whisky vào, sau đó đậy vung vặn lửa nhỏ khoảng 4-7 phút đến khi tôm chín hoàn toàn thì cho ra đĩa và thưởng thức.
